NACHHALTIGKEITSBERICHT2017

Kennzahlen

GRI 102-48

Unsere nachhal­tig­keits­re­le­vanten Leistungen messen wir konti­nu­ierlich über aussa­ge­kräftige Kennzahlen. Sie belegen Fortschritte, weisen aber auch auf notwendige Verbes­se­rungen hin und bilden damit die Grundlage für die Steuerung unserer Nachhal­tig­keits­ak­ti­vi­täten auf unserem Weg zu einer 100 % nachhal­tigen Geschäftstä­tigkeit.

Wie in den Jahren zuvor berichten wir 2017 trans­parent und fakte­n­ori­en­tiert anhand von Kennzahlen und Leistungs­in­di­ka­toren („Key Perfor­mance Indicators“) über die Entwick­lungen in unseren Wertschöp­fungs­ketten und Handlungs­feldern. Leistungs­in­di­ka­toren nutzen wir für die Steuerung und Weiter­ent­wicklung unserer Nachhal­tig­keits­ak­ti­vi­täten und Fokus­sierung unserer Bericht­er­stattung auf die für das Unter­nehmen Tchibo wesent­lichen Themen.

Die Kennzahlen der Jahre 2015 bis 2017 gelten jeweils für das Kalen­derjahr und beziehen sich auf die nachhal­tig­keits­re­le­vante Geschäftstä­tigkeit der Tchibo GmbH und Standorte in Deutschland. Unsere inter­na­tio­nalen Landes­ge­sell­schaften sind erfasst, soweit sie auf zentral gesteuerte Prozesse zurück­greifen. Dazu gehören, neben den Kennzahlen für die Geschäfts­be­reiche Kaffee und Gebrauchs­ar­tikel, auch die Daten der trans­port­be­dingten CO₂-Emissionen. Die Einkaufs- und Produk­ti­ons­zahlen beziehen sich auf die im Berichtsjahr einge­kauften bzw. herge­stellten Mengen. Für ausge­wählte Kennzahlen, die 2017 grund­sätzlich überar­beitet oder erstmalig erhoben wurden, werden keine Vorjah­res­werte ausge­wiesen. Sonstige abwei­chende Geltungs­be­reiche oder Kennzahlen, die zum Zeitpunkt der Veröf­fent­li­chung nicht verfügbar waren oder auf Annähe­rungs­werten basieren, sind entspre­chend vermerkt. Die Zahlen sind jeweils für sich gerundet, was zu gering­fü­gigen Abwei­chungen in der Summen­bildung führen kann.

Kennzahlen des Kalen­der­jahres 2017, die von einer unabhän­gigen Wirtschafts­prü­fungs­ge­sell­schaft geprüft wurden, sind mit dem Prüfzeichen , Kennzahlen des Kalen­der­jahres 2016 mit dem Prüfzeichen gekenn­zeichnet . Die vollständige Prüfbe­schei­nigung finden Sie hier.

Verant­wor­tungs­volle Unter­neh­mens­führungEinheit201520162017
Umsat­zerlöse
Umsat­zerlöse Tchibo
GesamtMrd. €3,43,3Verfügbar ab 08/2018


Wertschöp­fungs­kette KaffeeEinheit201520162017

Nachhal­tiger Kaffee

Anteil des zerti­fi­zierten Rohkaffees (Fairtrade, Rainforest Alliance, UTZ, Bio) und 4C validierten Rohkaffees an der Gesamt­menge Rohkaffee, der im Berichts­zeitraum an die Röste­reien zur Produktion geliefert wurde.

Gesamt

%

41,2

36,31 

26,42 

Projekte im Rahmen von Tchibo Joint Forces!®

Anzahl der Projekte, die seit 2011 im Rahmen von Tchibo Joint Forces!® durch­ge­führt werden bzw. abgeschlossen sind.

Gesamt

Anzahl

13

13

16


Wertschöp­fungs­kette Gebrauchs­ar­tikelEinheit201520162017

Produ­zenten

Anzahl der Produ­zenten, die im Haupt­ver­kaufsjahr (HVK) für Tchibo Gebrauchs­ar­tikel produ­ziert haben.

Gesamt

Anzahl

690

700 

616

SCoC unter­zeichnet

Anteil der Produ­zenten, die den Social and Environ­mental Code of Conduct (SCoC) unter­zeichnet haben.

Gesamt

%

100

100

100

Direkt­ge­schäft

Anteil der direkt einge­kauften Projekte auf Basis aller Einkaufspro­jekte.

Gesamt

%

70,3

72,0

76,4

WE Produ­zenten

Anzahl der Produ­zenten, die seit 2007 an dem Quali­fi­zie­rungs­pro­gramm Worldwide Enhan­cement of Social Quality (WE) teilge­nommen haben.

Gesamt

Anzahl

323

342

364  

WE Produ­zenten im HVK

Anzahl der WE Produ­zenten, die im Haupt­ver­kaufsjahr (HVK) für Tchibo produ­ziert haben.

Gesamt

Anzahl

218

202

197 

WE Produkte

Anteil der Einkaufspro­jekte, die bei WE Produ­zenten reali­siert wurden.

Gesamt

%

60,8

59,7

62,2

WE Einkaufs­vo­lumen

Anteil des Einkaufs­vo­lumens, das bei WE Produ­zenten produ­ziert wurde.

Gesamt

%

66,8

66,7

70,1

WE Einkaufs­vo­lumen in Risiko­ländern3

Anteil des Einkaufs­vo­lumens aus Risiko­ländern, das bei WE Produ­zenten produ­ziert wurde.

Gesamt

%

73,8

71,9

72,0

Herstel­lungs­länder

Anteil der Einkaufspro­jekte pro Herstel­lungsland.

China

%

57,4

62,1

55,7

Deutschland

%

7,8

5,3

6,2

Türkei

%

6,8

5,4

5,8

Bangla­desch

%

5,5

5,0

7,7

Indien

%

3,7

3,9

5,0

Sonstige4

%

18,8

18,2

19,5

WE Länderab­de­ckung

Anteil der Einkaufspro­jekte bei WE Produ­zenten im Vergleich zur Gesamtheit der Einkaufspro­jekte pro Herstel­lungsland.

Äthiopien

%

100

100

100

China

%

71,2

62,9

66,5

Bangla­desch

%

100

93,3

100

Kambo­dscha

%

92,6

93,9

91,9

Laos

%

100

100

100

Indien

%

74,0

68,1

64,6

Türkei

%

75,9

93,9

87,2

Vietnam

%

76,1

57,3

31,4

Sozial- und Umweltaudits nach Audit­typen

Anzahl der durch­ge­führten internen und externen Sozial- und Umweltaudits (aufge­schlüsselt nach Audittyp).

Gesamt

Anzahl

595

488

612

Interne Sozial- und Umweltaudits

Anzahl

375

361

379

Externe Sozial- und Umweltaudits

Anzahl

2205

127

233

Sozial- und Umweltaudits nach Ländern

Anzahl der durch­ge­führten internen und externen Sozial- und Umweltaudits (pro Herstel­lungsland).

 

 

Gesamt

Anzahl

595

488

612

Bangla­desch

Anzahl

9

17

31

China

Anzahl

377

332

401

Indien

Anzahl

68

36

46

Indonesien

Anzahl

10

27

12

Kambo­dscha

Anzahl

18

15

10

Thailand

Anzahl

6

2

6

Türkei

Anzahl

11

15

11

Vietnam

Anzahl

43

12

52

Sonstige6

Anzahl

53

33

43

Verant­wortlich erzeugte Baumwolle

Anteil Textilien aus/mit Organic Cotton, Cotton made in Africa, Better Cotton Initiative, Appachi ECO-LOGIC Cotton oder GOTS.7

Gesamt

%

80

80

80

Nachhaltige man-made zellu­lo­se­ba­sierte Fasern

Anteil Textilien mit Man-Made-Zellu­lo­se­fasern (Viskose, Modal, Tencel oder Micro Modal), die in Zusam­men­arbeit mit der Lenzing AG aus verant­wor­tungs­vollen Quellen und nach umwelt­ver­träg­li­cheren Maßstäben herge­stellt wurden.

Gesamt

%

64

81

78

Holz und Papier aus verant­wort­lichen Quellen

Anteil Produkte mit einem Holz-/Zellstoff­be­standteil (außer Textilien), die dem FTS Standard (Tracea­bility gemäß EU Holzhan­dels­ver­ordnung) entsprechen.

Gesamt

%

100

100

100

Holz und Papier aus verant­wort­lichen Quellen

Anteil Produkte mit einem Holz-/Zellstoff­be­standteil (außer Textilien), die nach den Kriterien des Forest Stewardship Council (FSC®) zerti­fi­ziert sind oder aus regio­nalen Quellen stammen.8

Gesamt

%

40

40

58

Chromfrei gegerbtes Leder

Anteil Leder­pro­dukte aus chromfrei gegerbtem Leder.

Gesamt

%

98

100

100



Umwelt­schutz Einheit201520162017
Logistik
Trans­port­be­dingte CO2e-Emissionen9 (durch­schnittlich)
Durch den Transport von Tchibo Produkten bedingte CO2e-Emissionen im Verhältnis zu den Tonnen­ki­lo­metern10.
Gesamt11g/tkm14,3614,5015,68
Trans­port­be­dingte CO2e-Emissionen (absolut)
Durch den Transport von Tchibo Produkten bedingte CO2e-Emissionen ohne Mengen­be­rei­nigung
Gesamt11t

59.477

60.072  

63.994

Seeschifft

26.695

18.330  

17.333

LKWt

22.491

27.36312  

27.932

Bahnt

4.264

4.229 

5.709

Flugzeugt

5.999

10.120  

12.981

Binnen­schifft

47

30 

39,82

Reduktion trans­port­be­dingter CO2e-Emissionen
Rückgang der trans­port­be­dingten CO2e-Emissionen gegenüber dem Basisjahr 2006.
Durch­schnitt­liche CO2e-Emissionen in g/tkm%

–27,3

–27,0

-20,6

Absolute CO2e-Emissionen in t%

–53,7

–53,0

-50,2

Trans­port­be­dingte CO2e-Emissionen nach Verkehrs­trägern
Anteil der einge­setzten Trans­port­mittel an den trans­port­be­dingten CO2e-Emissionen.

 

 

 

Seeschiff%

44,9

30,5

27,1

LKW%

37,8

45,6

43,7

Bahn%

7,1

7,0

8,9

Flugzeug%

10,1

16,9

20,3

Binnen­schiff%

0,1

0,1

0,1

Standorte und Filialen

Energie­ver­brauch an Stand­orten

Energie­ver­brauch der Filialen, der Tchibo Haupt­ver­waltung in Hamburg, der Lager­standorte in Neumarkt und Gallin sowie der Röste­reien in Berlin und Hamburg.

GesamtMWh117.070116.479115.558
Nach Energie­arten
StromMWh55.99353.78653.223
GasMWh55.78456.62756.201
FernwärmeMWh4.0694.8834.626
FernkälteMWh1.2241.1831.295
Nach Stand­orten
VerwaltungMWh10.73911.29311.268
FilialenMWh21.76120.03819.750
Röste­reienMWh72.64372.71872.239
LagerMWh11.92712.43012.301

CO2-Emissionen aus dem Energie­ver­brauch an Stand­orten

Durch Energie­ver­brauch an unseren Stand­orten verur­sachte CO2-Emissionen.13

Gesamtt45.48044.31043.976
Stromt29.95628.34528.161
Gast13.94614.15714.050
Fernwärmet1.2131.4551.378
Fernkältet365352386

Aus erneu­er­baren Energie­quellen bezogener Strom

Anteil des aus erneu­er­baren Quellen bezogenen Stroms.

Gesamt%100100100
Verwaltung%100100100
Filialen%100100100
Röste­reien%100100100
Lager%100100100
Mobilität

Auf Dienst­reisen zurück­ge­legte Strecken 

Gesamt­länge der auf Dienst­reisen der Tchibo Mitar­beiter zurück­ge­legten Strecken.

Gesamtkm30.501.13927.956.19727.361.712
Dienst­fahr­zeugekm15.000.62914.456.56414.113.787
Flugzeugkm12.620.59810.933.7749.850.472
Bahnkm2.570.2922.264.8343.096.428
Mietwagenkm309.620301.025301.025

Mit Dienst­reisen verbun­dener CO2-Ausstoß

Mit Dienst­reisen von Tchibo Mitar­beitern verbundene CO2-Emissionen.14

Gesamtt4.0823.7493.548
Dienst­fahr­zeuget2.5402.4002.292
Flugzeugt1.4181.2361.116
Bahnt8474102
Autot403838
Kraft­stoff­ver­brauch des Tchibo Fuhrparks und entspre­chender CO2-Ausstoß
CO2-Emissionen durch den Kraft­stoff­ver­brauch des Tchibo PKW-Fuhrparks.
CO2-Ausstoßt2.5402.4002.292
CO2-Ausstoß (Durch­schnitt)g/km116113110
Kraft­stoff­ver­brauch1.000 l971918877
Verpa­ckung und Abfall

In Verkehr gebrachte Verpa­ckungs­ma­te­rialien
Menge der von Tchibo in Verkehr gebrachten Verpa­ckungs­ma­te­rialien.

 

Gesamtt19.17218.66817.268
Papier/ Kartont14.23113.60611.959
Kunst­stofft2.1162.6192.866
Verbund-verpa­ckungent2.3282.0242.138
Glast454386275
Aluminiumt8139
Weißblecht2399
Sonstigest121112

Abfall an Tchibo Stand­orten

Abfall an Tchibo Verwal­tungs-, Produk­tions- und Lager­stand­orten.

Gesamtt13.012,0010.501,7911.163,55
Papier, Pappe, Kartont8.104,206.289,906.171,91
Siedlungs­ab­fället2.186,991.505,882.000,77
Abfälle aus der Herstellung/ Verar­beitung von Nahrungs­mittelnt1.557,351.695,441.941,13
Folie gemischtt377,76198,61182,22
Kunst­stof­f­ab­fället175,89126,93159,04
Sperrmüllt313,8161,9755,37
Holzt93,81543,57184,49
Glast0060,76
Gebrauchte Gerätet181,85155,90389,40
Gefähr­liche Abfälle (laut Abfall­ver­zeichnis­verordnung)t8,502,3012,01
Bau- und Abbruch­ab­fället11,841,426,45

Abfall an von Dienst­leistern betrie­benen Lager­stand­orten 

Abfall an Lager­stand­orten, die von Dienst­leistern (mit denen Tchibo koope­riert) betrieben werden.

Gesamtt6.748,646.573,258.035,51
Papier, Pappe, Kartont5.665,605.241,136.272,35
Siedlungs­ab­fället373,81546,01483,24
Abfälle aus der Herstellung und Verar­beitung von Nahrungs­mittelnt000
Folie gemischtt199,29163,93178,76
Kunst­stof­f­ab­fället1,5300
Sperrmüllt454,5622,181.096,32
Holzt53,8801,67
Glast000
Keramikt0,2300
Gebrauchte Gerätet001,15
Gefähr­liche Abfälle (laut Abfall­ver­zeichnis­verordnung)t000
Bau- und Abbruch­ab­fället002,02

Abfall nach Art und Entsor­gungs­me­thode 

Gesamt­menge des Abfalls aufge­schlüsselt nach gefähr­lichem und nicht­ge­fähr­lichem Abfall sowie nach Entsor­gungs­me­thode.

Gefähr­licher Abfallt8,502,3012,01
Nicht­ge­fähr­licher Abfallt19.752,1417.072,7419.187,05
Kompos­tiertt159,821.528,891.747,01
Recyceltt18.721,1714.748,1618.123,67
Verbranntt773,38725,86939,31
Deponiertt97,7769,83124,07
Wasser

Wasser­ver­brauch

Wasser­jah­res­ver­brauch an Verwal­tungs­stand­orten in Hamburg und an Lager­stand­orten. 

Gesamtm332.59339.10332.994
Verwal­tungs­standortem324.62332.0111525.721
Lager­standortem37.9707.0927.273



Mitar­beiter Einheit201520162017
Perso­nal­struktur
Mitar­beiter
Die angege­benen Kennzahlen beziehen sich sowohl auf Vollzeit- als auch auf Teilzeit­be­schäf­tigte, ohne Prakti­kanten, Mitar­beiter außerhalb der Lohnfort­zahlung und Mitar­beiter in Mutter­schutz oder Elternzeit.
GesamtAnzahl7.7157.4817.534
  • Frauen
Anzahl6.2216.0246.018
  • Männer
Anzahl1.4941.4571.516
Trainees und Auszu­bil­dende
Anzahl Auszu­bil­dende und Trainees aufge­schlüsselt nach Geschlecht.
Auszu­bil­dendeAnzahl160145196
  • Frauen
Anzahl10495148
  • Männer
Anzahl565048
TraineesAnzahl437
  • Frauen
Anzahl335
  • Männer
Anzahl102

Mitar­beiter nach Einsatz­ge­bieten
Anzahl der Mitar­beiter aufge­schlüsselt nach Einsatz­ge­bieten und Geschlecht.

 

Filial­be­reichAnzahl4.8044.6124.481
  • Frauen
Anzahl4.7044.5104.387
  • Männer
Anzahl10010294
Innen­dienstAnzahl2.4232.3962.563
  • Frauen
Anzahl1.4121.4151.521
  • Männer
Anzahl1.0119811.042
Außen­dienstAnzahl292279287
  • Frauen
Anzahl847989
  • Männer
Anzahl208200198
Röste­reienAnzahl196194203
  • Frauen
Anzahl212021
  • Männer
Anzahl175174182
Mitar­beiter nach Beschäf­ti­gungs­ver­hältnis
Anteil der Beschäf­tigten mit einem Vollzeit- bzw. Teilzeit­vertrag, aufge­schlüsselt nach Geschlecht.
Teilzeit%65,465,764,0
  • Frauen
%96,396,195,6
  • Männer
%3,73,94,4
Vollzeit%34,634,336,0
  • Frauen
%51,050,851,9
  • Männer
%49,049,248,1
Mitar­beiter nach Arbeits­vertrag
Anteil der Mitar­beiter mit einem befris­teten oder unbefris­teten Arbeits­vertrag, aufge­schlüsselt nach Geschlecht.
Unbefristet%86,087,986,8
  • Frauen
%80,280,279,4
  • Männer
%19,819,820,6
Befristet%14,012,113,2
  • Frauen
%89,086,984,7
  • Männer
%11,013,115,3
Verteilung der Gehalts­stufen16Level 7–5%50,554,053,6
  • Frauen
%51,756,957,5
  • Männer
%42,943,142,5
Level 4%38,936,737,5
  • Frauen
%53,454,755,1
  • Männer
%46,645,344,9
Level 3–2%9,58,38,0
  • Frauen
%35,739,038,1
  • Männer
%64,361,061,9
Höhere Gehalts­stufen%1,01,01,0
  • Frauen
%13,013,613,0
  • Männer
%87,086,487,0
Alter­ss­truktur
Alter­ss­truktur in der Gesamt­be­leg­schaft, darge­stellt in 3 Alters­gruppen (<30 Jahre, 30-50 Jahre, >50 Jahre), aufge­schlüsselt nach Geschlecht.
< 30 Jahre%14,314,615,2
  • Frauen
%79,078,576,9
  • Männer
%21,021,523,1
30-50 Jahre%53,450,849,5
  • Frauen
%79,679,578,6
  • Männer
%20,420,521,4
> 50 Jahre%32,434,635,3
  • Frauen
%83,182,982,9
  • Männer
%16,917,117,1
Natio­na­li­täten
Anteil deutscher Staats­bürger, EU-Bürger und Nicht-EU-Bürger.
Deutsche Staats­bürger%93,592,991,5
EU-Bürger%3,53,95,1
Nicht-EU-Bürger%3,03,23,4
Beschäf­tigte mit Schwer­be­hin­derung
Anteil der Mitar­beiter mit Schwer­be­hin­derung an der Gesamt­be­leg­schaft, aufge­schlüsselt nach Unter­neh­mens­einheit.
Tchibo GmbH%5,46,16,1
Tchibo Manufac­turing%11,012,27,4
Durch­schnitt­licher Anteil%5,56,36,2
Einstel­lungen und Austritte
Neuein­stel­lungen
Neuein­stel­lungen (ohne Auszu­bil­dende und Trainees), aufge­schlüsselt nach Alters­gruppe, Geschlecht und Einsatz­gebiet.
GesamtAnzahl8851.0191.188
  • Frauen
Anzahl754844943
  • Männer
Anzahl131175245
Nach Alters­gruppen und Geschlecht
< 30 JahreAnzahl397513574
  • Frauen
Anzahl348415458
  • Männer
Anzahl4998116
30-50 JahreAnzahl428435494
  • Frauen
Anzahl349362377
  • Männer
Anzahl7973117
> 50 JahreAnzahl6071120
  • Frauen
Anzahl5767108
  • Männer
Anzahl3412
Nach Einsatz­gebiet und Geschlecht
Filial­be­reichAnzahl670757730
  • Frauen
Anzahl638696683
  • Männer
Anzahl346147
Innen­dienstAnzahl187230406
  • Frauen
Anzahl111139244
  • Männer
Anzahl7691162
Außen­dienstAnzahl162237
  • Frauen
Anzahl6713
  • Männer
Anzahl101524
Röste­reienAnzahl121015
  • Frauen
Anzahl123
  • Männer
Anzahl11812
Eintritte Auszu­bil­dende und Trainees
Anzahl der Eintritte von Auszu­bil­denden und Trainees, aufge­schlüsselt nach Geschlecht.
Auszu­bil­dendeAnzahl572999
  • Frauen
Anzahl401880
  • Männer
Anzahl171119
TraineesAnzahl325
  • Frauen
Anzahl324
  • Männer
Anzahl001
Fluktua­ti­onsrate
Abgänge von Mitar­beitern im Verhältnis zum mittleren Perso­nal­be­stand aufge­schlüsselt nach Einsatz­ge­bieten und Geschlecht.
Gesamt%10,210,910,2
  • Frauen
%10,710,910,2
  • Männer
%8,110,69,2
Nach Einsatz­gebiet und Geschlecht
Filial­be­reich%12,212,312,0
  • Frauen
%12,011,611,4
  • Männer
%25,050,844,3
Innen­dienst%7,28,96,9
  • Frauen
%6,78,96,9
  • Männer
%8,08,96,9
Außen­dienst%6,08,89,1
  • Frauen
%9,712,110,9
  • Männer
%4,27,38,3
Röste­reien%3,53,05,4
  • Frauen
%04,28,1
  • Männer
%4,02,85,0
Austritts­gründe
Austritts­gründe aufge­schlüsselt nach Art und Geschlecht.
Arbeit­neh­mer­kün­di­gungen%71,468,074,2
  • Frauen
%88,484,585,9
  • Männer
%11,615,514,1
Einver­nehm­liche Auflö­sungen%23,425,820,0
  • Frauen
%78,977,275,9
  • Männer
%21,122,824,1
Berufs-/ Erwerbs­un­fä­higkeit%1,71,71,1
  • Frauen
%10093,3100
  • Männer
%06,70
Tod%0,70,81,3
  • Frauen
%66,785,772,7
  • Männer
%33,314,327,3
Austritte ohne Angabe von Gründen%2,93,83,5
  • Frauen
%69,270,651,7
  • Männer
%30,829,448,3
Talent­ma­na­gement
Aus- und Weiter­bil­dungs­stunden17Gesamt18Stunden31.875,536.381,037.552,5
Aus- und Weiter­bildung Mitar­beiterGesamtAnzahl2.9393.5244.484
Abgeschlossene Ausbil­dungen
Anzahl der Auszu­bil­denden und Trainees, die ihre Ausbildung bzw. das Trainee­pro­gramm abgeschlossen haben, aufge­schlüsselt nach Einsatz­gebiet und Geschlecht.
GesamtAnzahl392534
  • Filial­dienst
Anzahl141521
  • Innen­dienst
Anzahl21811
  • Außen­dienst
Anzahl002
  • Röste­reien
Anzahl422
  • Frauen
Anzahl231924
  • Männer
Anzahl16610
Balance
Mitar­beiter in Elternzeit
Anzahl der Mitar­beiter in voller Elternzeit (d.h. ohne gleich­zeitige Teilzeit­be­schäf­tigung).
GesamtAnzahl128167166
  • Filial­be­reich
Anzahl7569101
  • Innen­dienst
Anzahl499162
  • Außen­dienst
Anzahl473
  • Röste­reien
Anzahl000
Integration Elternzeit nach 3 Monaten
Anteil der Mitar­beiter, die 3 Monate nach Ende einer mindestens 3-monatigen Elternzeit bei Tchibo beschäftigt waren.
Gesamt%667294
  • Filial­be­reich
%6574100
  • Innen­dienst
%747986
  • Außen­dienst
%254380
  • Röste­reien
%---
Betrieb­liches Gesund­heits­ma­na­gement
Arbeits­un­fälle pro 1.000 Mitar­beiter
Arbeits­un­fälle pro 1.000 Mitar­beiter (ohne kleinere Unfälle, kumuliert über unsere Produk­tions- und Lager­standorte, Filialen, Verwaltung).
GesamtAnzahl322524
Ausfalltage
Anzahl der bezahlten Krank­heitstage im Verhältnis zu der durch­schnitt­lichen Mitar­bei­terzahl.
GesamtAnzahl11,812,311,9
  • Frauen
Anzahl12,512,812,5
  • Männer
Anzahl8,810,09,3
Nach Einsatz­gebiet und Geschlecht
Filial­be­reichAnzahl13,313,513,2
  • Frauen
Anzahl13,313,513,2
  • Männer
Anzahl10,813,912,5
Innen­dienstAnzahl9,3109,7
  • Frauen
Anzahl10,010,510,5
  • Männer
Anzahl8,19,28,6
Außen­dienstAnzahl7,66,87,5
  • Frauen
Anzahl10,98,510,8
  • Männer
Anzahl6,06,06,1
Röste­reienAnzahl15,017,615,0
  • Frauen
Anzahl14,621,615,2
  • Männer
Anzahl15,017,014,9
Abwesen­heitsrate
Anteil der bezahlten Krank­heits­stunden im Verhältnis zur Gesamtzahl der Soll-Arbeits­stunden bezogen auf 12 Monate.
Gesamt%4,74,84,7
  • Frauen
%5,05,05,0
  • Männer
%3,84,13,8
Nach Einsatz­gebiet und Geschlecht
Filial­be­reich%5,15,25,1
  • Frauen
%5,15,25,1
  • Männer
%4,16,15,2
Innen­dienst%4,34,44,3
  • Frauen
%4,94,84,8
  • Männer
%3,63,93,6
Außen­dienst%3,33,03,2
  • Frauen
%5,24,15,0
  • Männer
%2,52,52,5
Röste­reien%6,27,36,2
  • Frauen
%6,99,77,3
  • Männer
%6,17,06,0
Arbeits­be­dingte Todes­fälle
Anzahl arbeits­be­dingter Todes­fälle innerhalb der Gesamt­be­leg­schaft und bei unabhän­gigen Vertrags­partnern.
GesamtAnzahl000


Fußnoten

1 2016 reduzierten wir den Anteil der durch den 4C-Basis­standard validierten Rohkaf­fee­qua­li­täten, um die freiwer­denden finan­zi­ellen Mittel für die Initiative „Mainstre­aming Sustainable Coffee Production“ einzu­setzen.

2 Aufgrund von Liefer­ver­zö­ge­rungen zum Jahres­wechsel 2017/2018 wurde ein Teil der für 2017 einge­planten Menge an 4C-validiertem Kaffee erst 2018 angeliefert und wurde daher in der Kennzahl 2017 nicht berück­sichtigt.

3 Im Berichts­zeitraum betrach­teten wir alle Herstel­lungs­länder (siehe auch die unter „Sonstige“ unten angeführten. Davon ausge­nommen sind die als Nicht-Risiko­länder einge­stuften Länder. Das sind alle EU-Länder (bis auf Bulgarien, die Tsche­chische Republik, Ungarn, Polen, Rumänien und die Slowakei), Israel, Japan, die Schweiz, Südkorea und die USA. Aufgrund einer Risiko­analyse wurden diese Länder ausge­schlossen, da dort andere effektive Mecha­nismen zur Einhaltung der Sozial- und Umwelt­stan­dards existieren (zum Beispiel ein funktio­nie­rendes Rechts­system, Presse­freiheit und eine stärkere Kontrolle staat­licher Behörden).

4 Sonstige im Jahr 2015: 31 Länder: AT, BA, BG, CH, CZ, EG, ET, FR, HU, ID, IL, IN, IT, JP, KH, LA, LB, LK, LT, MM, MY, NL, PK, PL, RO, SI, SK, TH, TN, TW und VN; im Jahr 2016: 34 Länder: AT, BA, CH, CZ, DK, EG, ES, ET, GB, HU, ID, IL, IN, IT, KH, KR, LA, LB, LK, LV, MM, MY, NL, PH, PK, PL, PT, RO, SK, TH, TN, TW, UA und VN; im Jahr 2017: 28 Länder: AT, BA, CH, CZ, DK, EG, ET, FR, HU, ID, IL, IT, KH, LA, LB, LK, MM, MY, NL, PK, PL, PT, RO, TH, TN, TW, UA, VN

5 Erhöhung der Anzahl der Audits bedingt durch Audits bei Vorlie­fe­ranten (bspw. Verpa­ckung und andere Vorstufen) sowie Mindest­lohnaudits in Deutschland.

6 Sonstige 2015: Ägypten, Bosnien-Herze­gowina, Deutschland, Großbri­tannien, Libanon, Malaysia, Mazedonien, Myanmar, Sri Lanka, Pakistan, Taiwan, Tunesien, Ukraine. Sonstige 2016: Taiwan, Myanmar, Rumänien, Malaysia, Philip­pinen, Sri Lanka, Mazedonien, Tsche­chische Republik und Polen. Sonstige 2017: Ägypten, Bosnien-Herze­gowina, Brasilien, Deutschland, Italien, Myanmar, Pakistan, Philip­pinen, Polen, Rumänien, Sri Lanka, Taiwan, Thailand, Tsche­chische Republik, Tunesien und Weißrussland.

7 Tchibo hat 2015 die Mitglied­schaft der Better Cotton Initiative (BCI) beendet. Im Jahr 2016 wurden erstmals Textilien der Initiative Appachi ECO-LOGIC angeboten. 

8 Bei der für 2016 ermit­telten Kennzahl handelte es sich um einen angenä­herten Wert, da wir zu der Zeit unsere Kennzah­len­er­fassung und -betrachtung überar­bei­teten. Nicht inbegriffen in den Kennzahlen 2015 und 2016 sind die Anteile aus regio­nalen Quellen.
9 CO2-Äquiva­lente (CO2e) berück­sich­tigen neben Kohlen­dioxid auch weitere Treib­h­ausgase wie Methan und Distick­stoff­monoxid.

10 Tonnen­ki­lo­meter sind eine gängige Maßeinheit zur Darstellung der Trans­port­leistung im Güter­verkehr. Sie errechnen sich aus dem Gewicht der beför­derten Güter in Tonnen multi­pli­ziert mit der dabei zurück­ge­legten Wegstrecke in Kilometern.

11 Verän­derte Non-Food Prozesse führten zu erhöhten Flug- und LKW-Trans­porten in 2016 und 2017.

12 Die Steige­rungen der LKW-Trans­porte sind insbe­sondere auf die Scope-Erwei­terung um neue B2C-Relationen sowie auf die Schärfung der Strecken­durch­schnitts­werte zurück­zu­führen.

13 Die Berech­nungs­grundlage für die CO2-Emissionen aus dem Strom­ver­brauch wurde gegenüber der Nachhal­tig­keits­bilanz 2015 aufgrund einer Aktua­li­sierung des entspre­chenden Emissi­ons­faktors verändert. Verwendet werden für diesen Bericht die aktua­li­sierten CO2-Emissi­ons­fak­toren gemäß „Entwicklung der spezi­fi­schen Kohlen­dioxid-Emissionen des deutschen Strommix in den Jahren 1990 bis 2016“, UBA 15/2017. Berech­nungs­grundlage für Gas, Fernwärme und Fernkälte sind die CO2-Äquivalent-Emissi­ons­fak­toren gemäß GEMIS 2015 unter Berück­sich­tigung des gesamten Lebens­zyklus inkl. Trans­porten und Materi­al­vor­leistung, ohne Entsorgung. Durch die Verwendung der jeweils aktuellen Emissi­ons­fak­toren ist eine direkte Vergleich­barkeit mit dem Jahr 2015 nicht gegeben.

14 Berechnet auf Grundlage von Emissi­ons­fak­toren des Öko-Instituts (gemäß 4.6) bzw. laut Dienst­leis­ter­angabe.

15 Der erhöhte Wasser­ver­brauch der Verwal­tungs­standorte im Jahr 2016 resul­tierte aus einer kompletten Ablassung und Erneuerung des Schwimm­be­cken­ba­de­wassers des Freizeit­zen­trums der Unter­neh­mens­zen­trale in Hamburg. 

16 Bis 2015 Eingrup­pierung nach der Hay-Group-Methode. Seit 2016 Orien­tierung an einem neuen Vergü­tungs­system, das Komple­xität und den Wertbeitrag zum Unter­neh­mens­erfolg Rechnung trägt.

17 Im Jahr 2015 erstmalige Erfassung der Aus- und Weiter­bil­dungs­stunden sowie der Aus- und Weiter­bildung der Mitar­beiter. Die Erhebung der finan­zi­ellen Aufwände wird künftig nicht mehr durch­ge­führt.

18 Trainings, die direkt in den Filialen statt­fanden, sind in 2016 und 2017 nicht mitbe­rück­sichtigt.